Слова Марка де Грация
Мое внимание к поместью Uccelliera (Уччелльера) привлек мой друг, Роберто Cipresso, всесторонне одаренный человек - и гитарист, и винодел поместья Чаччи Пикколомини дэ Арагона. Когда я подъезжал по ухабистой дороге к этой ферме, то узрел самое странное строение, когда-либо встречавшееся мне - все в надстройках и пристройках, без правильных углов и с нелепыми дымоходами (словно я вернулся на 700 лет назад) - и все это в окружении скопления кудахтающих куриц и своры лающих собак, которых можно было принять за новое поколение мутантов. А затем я увидел Андреа Кортонези – высоченного роста и с как-будто нарисованными усиками и козлиной бородкой – он стоял между своими миниатюрными мамой и папой и все трое улыбались мне. «Ну и ладно», - сказал я себе, хотя не смог избавиться от ощущения, что оказался то ли в веселом мультфильме Диснея, то ли в сумасшедшем доме - этаком Гнезде Кукушки. Имейте ввиду, что название поместья "Уччельера" переводится как "птичья клетка". Но, как только пыль улеглась, и живность успокоилась, началась экскурсия по подлинной сокровищнице итальянского виноделия.
Андреа Кортонези приобрел этот двухгектарный драгоценный камень Abate - южной области Монтальчино - в середине восьмидесятых годов. Он родился и вырос в Монтальчинo (а в начальную школу ходил вместе с сыновьями Ливио Саццетти) и, начав работать в винодельческой отрасли Монтальчино, сделал неплохую карьеру, выступая и как хранитель погребов одного крупного поместья, и как один из директоров Consorzio (консорциума?). Трудясь в поте лица, он через какое-то время смог выкупить Ациенду Агрикола Уччелльера, когда поместье Чаччи выставило этот участок на продажу. На протяжении следующего десятилетия он восстановил виноградники, создал новые привлекательные и рационально продуманные помещения для брожения и выдержки вина, а также новое жилище для себя. В настоящее время он сбрил свою козлиную бородку, но по-прежнему не заменил ни одного камня в том древнем сельском доме, а новые строения по соседству только подчеркивают уникальные очертания этого архитектурного динозавра.
Появление сегодня четырех интереснейших винтажей Уччелльера (1997, 1998, 1999 и 2000 годов) стало возможно благодаря тому, что винодельня наконец оборудована помещением для длительной выдержки вина. Дегустация этих винтажей - весьма впечатляющее событие, и не только из-за шелковой структуры великолепного вина, но и потому, что над природой каждого из четырех вин поработал Андреа в присущей ему манере – педантично и деликатно. Но, возможно, уже пора перестать говорить только об этих превосходных позициях, чей общий ежегодный объем выпуска не превышает тысячи бочек. Ведь Андреа уже вступает во владение плантациями следующего знаменитого виноградника Чаччи «Pianrossa»…
По словам винного селекционера Марка де Грация.
