Talbot, Chateau

История Talbot, Chateau (Шато-Тальбо) богата событиями. Это одно из самых старых среди классифицированных “крю” Медока, о чем, кстати, ненавязчиво напоминает его этикетка.

Виноградник площадью 105 га - несомненно, самая красивая часть этого поместья, расположенного в Медоке, на территории коммуны Сен-Жюльен-Бейшевель. Оно граничит с “Шато-Грюо-Ляроз”, и трудно сказать, позаимствовало ли оно присущие ему достоинства у этого “крю” или, напротив, поделилось с ним своими. Тут превосходны и почвы (галечниковые), и подпочвы (ортштейновые) - оптимальное сочетание, позволяющее благородным сортам винограда (прежде всего “Каберне-Совиньон”, “Каберне-Фран” и “Мерло”) в максимальной степени проявить свои лучшие качества. Посреди виноградника, рядом с небольшой рощей, расположились “замок” и хозяйственные постройки. Красивый средних размеров дом, бродильня, винный погреб и помещения для хранения вина соперничают друг с другом в четкости архитектурных форм, удобстве планировки, аккуратности содержания и той особой простоте, которая является верным признаком изобилия. Как и в Грюо-Лярозе, здесь все настолько сверкает чистотой, что посетитель, оказавшись на винограднике, в бродильне или в винных погребах, невольно задается вопросом, не готовились ли хозяева к его приходу специально. Повсюду ощущается присутствие бывшего хозяина поместья Жана Кордье, чья жизнь и деятельность были отмечены неустанным стремлением к совершенству. Во многом благодаря ему вина “Шато-Тальбо” стали вровень с лучшими “крю” Медока. Их вкус несказанно богат оттенками, букет на редкость тонок, а цвет одежды живой и яркий.

В результате энологических исследований на землях “Шато-Тальбо” родилось изящное сухое белое вино - “Кайу-Блан”. Его производство стало еще одним достижением Жана Кордье в его неуклонном стремлении превратить “Шато-Тальбо” в одну из жемчужин бордосского виноделия.

Технические детали
Площадь виноградника: 102 га.
В среднем производится 650 тыс. бутылок в год.
Площадь хозяйства: 138 га.
Плотность посадки: 7500 лоз/га.
Средний возраст лоз: 35 лет.
Почвы и подпочвы: медокские галечники.
Сорта винограда: “Каберне-Совиньон” - 66 %, “Каберне-Фран” - 3 %, “Мерло черный” - 24 %, “Ко” (“Мальбек”) - 2 %, “Пти-Вердо” - 5 %.
Уборка урожая: ручная.
Продолжительность брожения: 3 недели.
Выдержка: в новых бочках (40 %).
Продолжительность выдержки: 15-18 месяцев.
Другие вина: “Коннетабль-де-Тальбо”, “Мулен-де-Т”.