Cave Tain l’Hermitage – известное имя в Северной Роне. Cave («погреб») – это кооператив, объединяющий участки отдельных членов. Но Тэн л’Эрмитаж – погреб особого рода, поскольку располагает собственной землей. Роберт Паркер считает данный погреб самым лучшим среди кооперативов Франции.
Тэн л’Эрмитаж расположен в самом сердце апеласьона, простирающегося на обоих берегах Роны между Лионом и Валенсией. На левом берегу расположен холм Эрмитаж, окруженный виноградниками Кроз-Эрмитажа. Правый берег занимают (с севера на юг) крутые террасы Сен-Жозефа, Корнаса и Сен Пере. Терруар (преимущественно гранит и осадочные глессы) – результат сложных геологических процессов, деятельностью которых объясняется и большое разнообразие подпочв.
Правый берег севера долины Роны – это А.О.С., раскинувшиеся на склонах холмов в виде террас. Омываемые горячим солнечным светом, эти крутые гранитные террасы вдохнули тепло своих почв в вина Тэн л’Эрмитаж.
Площадь владений погреба - 900 Га, 90% из которых занимают посадки красного винограда.
Продукция погреба Тэн л’Эрмитаж составляет порядка 15% от всей продукции апеласьона (4600 гектолитров).
Площадь владений Тэн л’Эрмитаж в северной Роне вторая по размеру после территории, занимаемой площадью А.О.С. Кроз-Эрмитаж.
Погреб Тэн л’Эрмитаж выпускает вина под названиями пяти апеласьонов Северной Роны с истинным уважением к их терруару и традициям: Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Сен-Жозеф, Корнас и Сен-Пере.
Объем этих пяти вин, производимых Тэн л’Эрмитаж, составляет почти половину всей винопродукции Северной Роны.
Погреб также производит сортовые вина местности из винограда Сира и Марсан, растущего за пределами апеласьонов Северной Роны.
Вина погреба Тэн л’Эрмитаж узнаваемы по их качеству. Цель погреба – производить вина, любимые во всем мире как аутентичные, передающие мощный характер их индивидуального терруара, и ставшие лучшими благодаря продуманным и щадящим методам винификации. Вина погреба продаются во Франции и более чем в 25 странах под маркой "Nobles Rives".
Виноделы погреба наблюдают за каждым этапом винификации, начиная с приемки винограда, сортируемого по качеству, и вплоть до розлива по бутылкам. Работники винодельческого подвала бережно относятся к характерным особенностям каждого года урожая, обеспечивая гармоничность и натуральность конечного продукта после винификации.
Погреб Тэн л’Эрмитаж также владеет участком в 22 Га непосредственно в апеласьоне Эрмитаж. Знаменитое престижное кюве Эрмитаж "Gambert de Loche" производится из вина собственного надела Тэн л’Эрмитаж.
Это виноградник высоких традиций, содействовавших росту и развитию виноделия путем производства отборного винограда, качество которого постоянно улучшается.