Palmer, Chateau

Владельцы Palmer, Chateau (Шато Палмер) всегда были одержимы идеей качества. Представители нескольких поколений пользующегося известностью семейства Шардон содержали виноградник, как если бы то был прекраснейший из садов, а в винификации придерживались самых честных обычаев, принятых в коммуне Марго. В результате крю приобрело безупречную мировую репутацию и не имеющую равных стабильность качества. Значительная доля виноградника отведена под Мерло, которому вино обязано своей знаменитой бархатистостью текстуры. Шато Палмер никогда не грешит лесистостью, и его букет в первые годы весьма сдержанный, а затем скорее приятный, чем утонченный, развивается после розлива по бутылкам, отличая его от многих вин апеласьона, более танинных и сложных. Легендарный миллезим 1961 выходит далеко за обычные рамки крю.

Технические детали
Сорта: Каберне-Совиньон 55%, Мерло 40%, Пти Вердо 5%
В среднем производится 180 тысяч бутылок в год
Площадь виноградника: 43 га.
Площадь хозяйства: 45 га.
Плотность посадки: 10 000 лоз/га.
Почвы и подпочвы: гароннские галечники.
Уборка урожая: ручная.
Брожение в емкостях с двойной терморубашкой.
Продолжительность брожения: 18-20 суток.
Выдержка: в новых бочках (40 %).
Продолжительность выдержки: в течение 18-24 месяцев.
Второе вино: “Резерв-дю-Женераль”.

Palmer, Chateau, названный так по фамилии генерала Пальмера, прославившегося в эпоху Реставрации, ранее был известен как “Шато-де-Гаск”, по имени прежнего владельца, который поставлял свои вина во дворец маршала де Ришельё, а затем и ко двору Людовика XV, чем немало способствовал распространению известности медокских вин. В настоящее время площадь виноградника, где культивируются только самые лучшие сорта, составляет 43 га; он занимает пользующиеся доброй славой земли коммун Марго и Кантёнак. Владельцы хозяйства уделяют пристальное внимания контролю за качеством продукции. Именно этим объясняется улучшение репутации “Шато-Пальмер”, а также тот факт, что по цене это вино догоняет, а зачастую и превосходит многие вина, классифицированные как “Дёзьем-Крю”.