Выбор недели: Southern Right Pinotage

С сегодняшнего дня мы запускаем рубрику "Выбор недели" от нашего поставщика "Марин Экспресс", сотрудники которой будут делиться с вами своими предпочтениями, рекомендациями и историями о том или ином напитке.

И сегодня Вашему вниманию мы представляем выбор категорийного менеджера Юрия Кузнецова, отвечающего за направление ЮАР. Юрий - самый компетентный сотрудник нашей компании в данной области, и вы можете смело обращаться нему с тематическими вопросами.

Юрий Кузнецов - категорийный менеджер компании "Марин Экспресс".

"В пору наступающих холодов наши предпочтения устремляются в сторону более плотных, "теплых", джемовых вин. В таких ситуациях идеальным партнером может стать солнечный и сочный Пинотаж из Южной Африки.

Пинотаж получили путём скрещивания сортов Сенсо (отец) и Пино Нуар (мать), и большую часть Пинотажей делают в классическом "отцовском" стиле: его выращивают в жарком климате, без должного контроля урожайности, что в некоторых случаях даёт очень грубое вино с преобладанием тонов ацетона, копченостей и кофе.

Владелец хозяйства Southern Right, Энтони Хэмилтон Расселл, пошёл иным путём и высадил Пинотаж в прохладной зоне "Hemel-En-Aarde" буквально в 3км от Атлантического океана. Его виноградники расположились на почвах с преобладанием глинистых сланцев. Ограничение урожайности до 6 тонн/га и очень аккуратная работа с дубом дало нам вино, которое впитало в себя всю "материнскую" элегантность Пино Нуара.

В аромате вина Southern Right Pinotage 2012 - тона гвоздики сменяются нотками джема из чернослива и клюквенного сока. Во рту вино очень звонкое, бодрящее, нервное с эйфорической свежестью. Нами угадываются сочные обертона клюквы и красной смородины, чёрного крыжовника, малины и множество пряных трав. Элегантнейшее создание из долины "Hemel-En-Aarde", так называемый "Пинотаж а-ля Пино Нуар" - вино разрушающее стереотипы".

 

 


28 Ноября 2014

Да Нет