Выбор недели: Lalande-de-Pomerol AOC. Chateau La Rose Tremiere

Сегодня в рубрике "Выбор недели" от нашего поставщика "Марин Экспресс" мы представляем вашему вниманию выбор категорийного менеджера Василия Изральянца, отвечающего за направление вина Бордо:

"Продолжая нашу традиционную рубрику «Выбор недели», предлагаю вам, дорогие ценители хорошего вина, обратить свой взор в сторону Бордо. А точнее на правый берег Гаронны, царство винограда сорта Мерло, из которого некоторые местные виноделы производят яркие, ароматные и шелковистые вина. Сент-Эмильон, Помроль – это как раз те правобережные винодельческие области, в которых создаются одни из самых именитых вин в мире — Петрюс, Шато л’Эванжиль, Шато Шеваль Блан, Шато Анжелюс, Шато Пави и многие другие, - занимающие первые места в рейтингах по цене и качеству. Я, однако, не стану говорить о них, так как вижу свою задачу в том, чтобы среди великого множества вин разного достоинства и популярности выбрать и рассказать вам, как своим друзьям, о том вине, которое люблю и с удовольствием пью сам.

Итак, выбор недели – Шато Ла Роз Тремьер. AOC Лаланд-де-Помроль (Lalande-de-Pomerol AOC. Chateau La Rose Tremiere ).

Пару слов о регионе Лаланд-де-Помроль. 1100 гектаров виноградников, граничащих на юге с Помролем, на которых располагаются порядка двух сотен виноделов. Как и везде в Правобережье, балом правит Мерло, к которому в блендах добавляют Каберне Фран и реже Каберне Совиньон.

В последние годы популярность местных вин неуклонно растет. Возможно, одним из факторов, привлекающих внимание к винам из Лаланд-де-Помроля, является тот факт, что местные виноделы не избалованы и стараются заслужить признание. Они не принимают его как должное, чем порой грешат их более именитые соседи в Помроле и Сэнт-Эмильоне, что, безусловно, положительно влияет на качество и цену продукта. Также не исключено, что многим импонируют местные насыщенные, концентрированные вина, с ярким ароматом и вкусом. Они несколько отличаются от общей стилистики Бордо, когда «элегантность» вина порой заставляет нас прилагать большие усилия к тому, чтобы уловить ускользающий аромат или оттенок вкуса.

Так и Шато ла Роз Тремьер, безусловно, элегантное, изящное, но при этом очень живое, сочное, вкусное, можно сказать, праздничное вино. Производится его совсем немного, всего 3 гектара тридцатилетних лоз дают не более 20 000 бутылок вина в год. В бленде 85% Мерло и 15% Каберне Совиньона. Атака открытая, во рту сильное, мясистое, пышное, шелковистое и парфюмированное с танинами явными, но не грубыми, т.к. их ткань очень плотная.

Сочетания: говядина, тушенная с морковью (и другими овощами), тушеная говядина, косуля в охотничьем соусе, рагу из дикого кабанчика, жареное филе говядины, жареный кабан, миноги по-бордоски, заяц с горчицей, заяц по-охотничьи, кролик по-королевски, рагу из голубя, пулярка с трюфелями в свином пузыре, ростбиф в горшочке, жаркое из телятины, жаркое из свинины, турнедо Россини.

Лично я люблю это вино, потому что оно дарит как эстетическое, так и сибаритское удовольствие. Кроме того, мне удалось убедиться, что это практически идеальный вариант для застолья, где могут собраться люди разного уровня искушенности в винах - каждый обязательно найдет в бокале то, что ему понравится.

2010 год уже вполне созрел и готов к употреблению прямо сейчас, так что берите и наслаждайтесь!"


16 Января 2015

Да Нет