Выбор недели: Кир Рояль из Крем де Кассис.

Cегодня мы запускаем рубрику "Выбор недели" в которой сотрудники сети винотек "Vinissmo" будут делиться с вами своими предпочтениями, рекомендациями и историями о том или ином напитке.

И сегодня Вашему вниманию мы представляем выбор Алены Изюмской – управляющей винотекой на Малом пр. П.С., 52 в Петербурге.

  1. Алёна Изюмская, управляющая винотеки на Малом пр. ПС, 52 в Петербурге.

 

 

"Крем де Кассис и самый знаменитый коктейль бургундского происхождения - Кир Рояль.

Коктейль назван в честь героя сопротивления, священника Феликса Кира, послевоенного мера Дижона  (1876-1968). Изначально компонентами коктейля были: белое вино и чёрносмородинный ликер, производимый в Бургундии. Позднее белое вино заменили Шампанским категории брют (сухое).

Легкость приготовления подкупает!!! Нужно просто смешать  в бокале для шампанского 2 компонента. А если соблюсти последовательность смешивания, при которой сначала в бокал наливается шампанское, а потом - тонкой струйкой Крем де Кассис, тогда коктейль будет слоистым! Сладость аперитива зависит от Ваших предпочтений.
Для меня это палочка-выручалочка на праздниках! Для любителей шампанских категории брют, можно уменьшить количеств ликера до минимума, ну а для сладкоежек, напротив, увеличить!  Равнодушных не останется!

Этот аперитив настоящая находка для больших и маленьких кампаний. Чёрносмородинный ликер, количество которого в коктейль можно добавлять по вкусу решает одну из непростых задач для хозяйки вечерники! Не надо и думать".

 


3 Декабря 2014

Да Нет