Выбор недели: Greco di Tufo от Antonio Caggiano

Сегодня в рубрике "Выбор недели" мы представляем вашему вниманию выбор Анны Платовой - кависта винотеки на Кораблестроителей, 32 в Петербурге.

"Сегодня я рекомендую вам одно из моих любимых белых вин – итальянское Греко ди Туфо от производителя Антонио Каджано из солнечной Кампании.

Признаться, к белым винам я скорей равнодушна, но для себя определяю это вино не только как лучшее белое из Италии, но и в целом как одно из самых любимых.

И эта страсть совершенно оправдана! Его аромат... Как будто вы стоите посреди полей, поросших душистым цветом, позади вас - адзенда, с которой доносится аромат ванильных ватрушек и нежного белого чая... Легко представить! Стоит только закрыть глаза и вдохнуть аромат Греко ди Туфо. Выдержанное в бочке, оно демонстрирует свежесть и раскрывает пышный аромат лугового разнотравья с оттенками листвы и белых цветов, персика и акациевого меда, выпечки и ванили. Несмотря на то, что это полнотелое вино обладает столь насыщенным ароматом и мощностью, его нельзя назвать тяжелым. Доминирующая минеральность Греко ди Туфо даст фору многим, а в его невероятно длительном освежающем послевкусии можно уловить легкие и приятные тона персиков. Вся эта палитра вкусов погружает в состояние романтизма и легкой, светлой меланхолии.

Если вы еще не знакомы с этим удивительным вином, я очень его рекомендую. В пару к Греко ди Туфо сам собой просится мягкий сыр, в т.ч., с белой плесенью. Однако не стоит упускать возможность попробовать это вино с лососем в сливочном соусе - наслаждение высшего порядка!

Приятного знакомства!"

  1. Анна Платова, кавист винотеки на Коралблестроителей в Петербурге.
 

 


10 Декабря 2014

Да Нет