Tullibardine: мягкий виски – высокие рейтинги

Выдержанный в бочках из под вина, виски Tullibardine, удивляет своим мягким насыщенным вкусом и богатством аромата. Именно поэтому на последнем конкурсе Ultimate Spirits Challenge несколько образцов получили высокие награды:

Сингл Молт. Туллибардин "225" Сотерн Финиш, 95 баллов.

Демонстрирует насыщенный аромат с доминирующими оттенками апельсиновой цедры. Во вкусе проявляет тона горелой апельсиновой цедры, свежие древесные оттенки и ноты кофейной обжарки. Финиш - карамельный со сладким цветочным вкусом.

Сингл Молт. Туллибардин "228" Бургунди Финиш, 89 баллов.

Обладает ароматом, напоминающим бренди – мягким и деликатным с тонами цветов и белого винограда. На вкус – пряный, с наслаивающимися нотами гвоздики и корицы. В продолжительном финише демонстрирует оттенки кофе и кожи.

__

Вискикурня "Tullibardine" находится в Блэкфорде, графство Пертшир, живописнейшем уголке Шотландии, окруженном вересковыми холмами Очил Хилз, с которых течет чистейшая родниковая вода, используемая для производства знаменитого односолодового шотландского виски.

Вискикурня была построена на месте средневековой пивоварни, имевшей многовековую, богатую событиями историю, уходящую своими корнями в раннее средневековье. Деревня Блэкфорд получила свое название еще в X веке. Согласно легенде, недалеко от этого места жена норвежского короля Магнуса, переезжая вброд реку, не удержалась в седле, упала в реку и утонула. После трагедии это место стала пользоваться дурной славой и его стали называть "чернобродье". Отсюда и происходит название Блэкфорд (Черный брод), под которым оно известно и сейчас.

В XII веке Блэкфорд переживает расцвет и его название начинает ассоциироваться с пивоварением. Здесь была построена первая народная пивоварня в Шотландии, которая начала использовать чистейшую родниковую воду для производства эля. В 1488 году пивоварня прославилась тем, что произвела высококачественный эль для коронации Джеймса IV.

Возможно, виски гнали здесь уже в конце XVIII века, но нынешняя вискикурня была возведена только в 1949 году. Ее строительством занимался Делме Эванс - видный проектировщик вискикурен. Он учился в школе вместе с сыном акцизного чиновника и очень заинтересовался пивоварнями и вискикурнями. Первый раз он посетил одну из них в 12-летнем возрасте: среди прочего, его вдохновил популярный в конце XIX века "башенный" стиль пивоварни. При таком устройстве вода из бака на крыше и солод с чердака вместе стекают вниз самотеком, без всяких насосов, и такой процесс обеспечивает погреб, полный пива. В "Tullibardine" Эванс стремился повторить этот опыт, чтобы брага поступала в дистильню самотеком. Его инженерные идеи по вопросу дистилляции используют при производстве виски до сих пор.

При вискикурне работает новый Центр для посетителей, который организует индивидуальные экскурсии и дегустации. Кроме того, каждый посетитель сможет побывать в уютном "Кафе 1488" и приобрести сувениры, подарки и, конечно же, несколько образцов этого волшебного напитка.


5 Октября 2015

Да Нет