Три леди Джеймса Бонда

Капский бленд "Three Cape Ladies" от Warwick Estate из ЮАР стал самым узнаваемым в стране, после того, как вино появилось в романе "Карт-бланш" о Джеймсе Бонде, опубликованном 26 мая 2011 года.

Сортовой состав: Пинотаж 37%, Каберне Совиньон 31%, Сира 28%, Мерло 4%. Вино с ароматами зрелой сливы и ежевики, черники и голубики, вплетающимися нотами карандашной стружки и мягкими полными танинами. Выдержано в дубовых бочках 18 месяцев.

Сочетания: свекольное ризотто с грецким рехом, ягненок кари капских малайцев.

"Warwick Estate" - семейное, "бутиковое" винодельческое хозяйство, управляемое известным в экспертных кругах человеком, представителем 3-го поколения семьи – Майклом Рэтклиффом. Сама ферма основана в 1771 году; в 1902 году после англо-бурской войны её выкупил полковник Уильям Александр Гордон и назвал "Warwick Estate".

Стэнли Ретклифф купил это хозяйство в 1964 году после продолжительного поиска фермы с лучшим терруаром в Западном Кейпе. Вместе со своей женой Нормой Рэтклифф они узнали, насколько уникальным потенциалом обладает хозяйство "Ворвик", посадив здесь первые лозы сорта Каберне Совиньон. Эти лозы дали феноменальный результат, и виноделы с соседних ферм постоянно скупали весь Каберне Совиньон у семьи Рэтклифф. Норма стала всё больше увлекаться виноделием и, после изучения ею этого ремесла в университете Стелленбоша, семьей было принято  решение построить свою собственную винодельню и производить вина из винограда, выращиваемого в хозяйстве.

Площадь хозяйства составляет 110га, из них 56га отведены под виноградники, посаженные у подножья горы Симонсберг с южной экспозицией. Примерно 40% всех посадок отведены под Каберне Совиньон, 20% - под Совиньон Блан, 16% - под Пинотаж. При этом на ферме выращиваются ещё такие сорта, как Каберне Фран, Шираз, Шардонне и Мерло. Всего в хозяйстве "Warwick Estate" производится 10 вин: 8 из них делаются строго из собственного винограда, а базовая линейка под названием "First Lady" производится из винограда, частично закупаемого на стороне. Из этих 8 вин, 3 вина имеют практически культовый статус для винодельческой отрасли ЮАР.

Логотипом хозяйства является свадебная чаша "Warwick", которая по легенде была создана кузнецом, влюблённым в принцессу Кунигунде. Данная чаша символизирует величие женщин в мире и отдаёт дань всему женскому полу и создана таким образом, чтобы молодожёны из неё могли пить одновременно, не пролив ни капли вина.

Пробовали? Делитесь впечатлениями в соцсетях с хэштегом #vinissimo! Лучшие отзывы будут опубликованы на сайте и в официальных группах сети винотек в социальных сетях.

6 Ноября 2015

Да Нет