Сочетание недели

Сочетание недели: спаржа в беконе на гриле и новозеландский Совиньон Блан "Олд Коуч Роуд" от Seifried Estate.

Вино - яркий представитель вин из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в прохладном климате. В аромате явно присутствуют крапива, зеленая фасоль и ноты сухого хмеля. Во вкусе освежающая кислотность обволакивает фруктовые ноты, четко прослеживаются тропические нюансы. Послевкусие длительное, устойчивое.

Рецепт

Ингредиенты на 15 персон: спаржа 15 шт, бекон 200 г, соль, перец, оливковое - масло по вкусу. 

• Со спаржи срезать 2-4 см со стебля, очистить, не повреждая верхушку;
• Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом;
• Стебли спаржи завернуть по спирали в бекон и пожарить в гриле по 4 минуты с каждой стороны. Или в духовке на 250 гр на самом верху.



1 Декабря 2015

Да Нет