Гала ужин Castillo Perelada в ресторане отеля Метрополь

Где находится замок Перелада (Castillo Perelada) и что за вина выпускаются с его названием на этикетках, узнали, по меньшей мере, еще  сорок россиян - представителей ресторанного бизнеса и розничной торговли, после винного ужина в московской гостинице Метрополь, состоявшегося 3-го марта с участием винодела хозяйства Дельфи Санауха.


Слева направо: Патрис Лескло, директор по экспорту Кастильо Перелада; Дмитрий Николаевич Терентьев, коммерческий директор компании "Марин Экспресс", Дельфи Санауха, винодел Кастильо Перелада.

Дельфи Санауха - известная персона в испанском винном мире: выпускник винодельческого университета в Таррагоне, он не только создал современную палитру вин под торговой маркой Castillo Perelada, но и существенно повлиял на общую картину и современные регламенты виноделия в регионе Эмпорда, в котором расположена винодельня.  Совместно с экспорт-менеджером Перелады Патрисом Лескло, маэстро представил гостям ужина две кавы – Castillo Perelada Brut Reserva и Gran Claustro Brut Nature. Первая знаменита тем, что ее бренд-амбассадором был Сальвадор Дали – поклонник розовой кавы, друг семьи владельцев замка и их регулярный сотрапезник. Плакат Дали с кавой Perelada можно и сейчас увидеть в музее Дали в соседствующем с замком городе Фигерасе. Вторая кава была создана специально к визиту в Испанию американского президента Эйзенхауэра и относится к списку 5-ти лучших кав Испании.

Тихие вина, последовавшие за игристыми, родом с 5-ти виноградников  Эмпорды. Красные вина 5 fincasFinca La GarrigaFinca Espolla - сделаны из адаптировавшихся к местным условиям автохтонных и международных сортов винограда: Гарнача, Мерло, Кариньена, Каберне Совиньон, Сира, Монастрель, и прочих - причем, Сира и Монастрель стали разрешенными для виноделия в Эмпорде сортами именно благодаря экспериментам Дельфи Санауха. Образцы двух из этих экспериментов были также представлены публике в сопровождении "сюрпризов" от шеф-повара Метрополя Андрея Шмакова. 

Меню ужина и сочетания вин и блюд заслуживают отдельного и неравнодушного разговора, который начался между гостями уже  за столом. Вместе вина и меню оставили по себе действительно незабываемое впечатление, что признали большинство участников мероприятия.

Принимала Испанских виноделов и предоставила вина компания "Марин Экспресс" - эксклюзивный импортер и дистрибутор вин производства Castillo Perelada.

С благодарностью ресторану отеля Метрополь, его шеф- повару Андрею Шмакову  и сомелье Виталию Музыченко.

Меню ужина

Статья об ужине в блоге WinePages.ru


23 Марта 2015

Да Нет