День Зинфанделя

Пока мир радовался молодому Божоле без внимания остался Зинфандель, праздник которого выпадает на 19-е ноября. 

Зинфандель — сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин. До недавнего времени считалось, что Зинфандель происходит от итальянского сорта Примитиво (Primitivo). Однако, исследования, проведенные в середине 1990-х годов показали, что никакого отношения к Примитиво Зинфандель не имеет, а его ближайшим родственником является сорт "Крлженак каштеланский", который произрастает в Хорватии. Зинфандель является основой для создания сухих и сладких тихих и игристых вин.

Vinissimo предлагает попробовать вино из этого сорта от знаменитого производителя Kendall Jackson - "Edmeades" Mendocino Zinfandel: его букет раскрывается ароматами свежей вишни, черники и сливы. В мощный фруктовый характер вписываются ноты кожи, вспаханной земли и сладковатых табачных листьев. В длительном послевкусии - оттенки дыма, ванили и сладкого пирога. Выдержано в бочках французского дуба. Сочетания: рататуй, блюда азиатской кухни, блюда мексиканской кухни, морковный пирог.


20 Ноября 2015

Да Нет