27.01 Ужин Albert Bichot в Kempinski Moika 22. Фото

27 января в отеле "Kempinski Moika 22" с успехом прошел ужин с господином Кристианом Сиамосом (Christian Ciamos), представителем знаменитого бургундского дома Albert Bichot.

Изысканные блюда в сопровождении целой гаммы бургундских вин, приятное общение и увлекательный рассказ господина Сиамоса о виноделии региона создали правильную атмосферу для гастрономического вечера. Гости, количество которых превысило отметку в 60 человек, имели возможность попробовать великолепные вина Шабли Премье Крю, Помар, Кло Вужо Гран Крю и бургундский креман. Сопровождали их блюда из специально подобранного меню: лобстер, маринованный с корнем сельдерея с зеленым яблоком и соусом юзу, террин из фуа-гра на бриоше с копченой уткой и томатно-манговым чатни, косуля веллингтон с грибным соусом и бурбонно-ванильное мороженое.

Вечер собрал в два раз больше ценителей, чем планировалось. Публика состояла из винолюбов и гурманов, клиентов Виниссимо и выпускников школ сомелье, любителей и профессионалов из винной сферы.

Дом Albert Bichot существует в Бургундии с 1831 года и управляется уже 6-ым поколением семьи Бишо. Семья владеет более 100 га виноградников в разных частях Бургундии и одновременно выступает как владелец винодельческих поместий, и как негоциант-производитель. В Шабли фирма принадлежит поместье Long-Depaquit с виноградниками Премьер и Гран Крю, в том числе знаменитым участком La Moutonne. В Кот-де-Нюи "Albert Bichot" владеет поместьем Chateau Gris в зоне AOC Nuits-Saint-Georges и Nuits-Saint-Georges 1re Cru Chateau Gris, а также поместьем Clos Frantin с виноградниками в АОС Clos-Vougeot, Gevrey-Chambertin, Echezeaux Grand Cru. В Кот-де-Бон фирме принадлежит Domaine du Pavillon с виноградниками в АОС Pommard, Corton-Charlemagne Grand Cru, а в Кот-Шалоннез - поместье Domaine Adelie с виноградниками в АОС Mercurey. Кроме того, свои региональные АОС Бургонь Шардонне и Пино Нуар фирма монопольно производит в двух замках Chateau de Montpatey и Chateau de Dracy. Компания экспортирует 80% продукции в более чем 100 стран мира и входит в пятерку крупнейших экспортеров Бургундии.

Подробный фотототчет вы можете посмотреть в наших официальных сообществах с социальных сетях.
vkontakte
facebook


29 Января 2015

Да Нет