12.11 Ужин с виноделом Domaine Fouassier

Пока в Петербурге устоялись холода, во французской винодельческой области Сансер - около +20 С. И мы приглашаем Вас погрузиться в теплую французскую атмосферу на ужине с луарским виноделом Бенуа Фуасье, который состоится в W St. Petersburg 12 ноября 2014 года.

Помимо изысканного ужина в сопровождении различных произведений винодельческого искусства из Сансера, Вы сможете насладиться, интересным рассказом господина Фуасье о своем деле, прекрасным видом на Исааскиевский собор и приятным общением.

Domaine Fouassier является одной из старейших виноделен в регионе Сансер и на сегодняшний день его семейные традиции продолжает уже 10-е поколение. Этическим принципом всех поколений являлось в первую очередь уважение к терруару, а конечной целью – отображение специфики местности в итоговом продукте.

По словам Фуасье, их виноградники расположены на 4 уникальных участках-климá. Они и определяют характер вина: более ароматное и минеральное или легкое и фруктовое, имеющее большой потенциал для выдержки или серьезное минеральное вино, которое можно пить молодым.

Сертификат органической винодельни был получен в 2011г, а с 2012г. Domaine Fouassier прошли и биодинамическую сертификацию, став третьим сертифицированным биодинамистом в Сансере.

Меню

Аперитив
Cremant  d’Alsace AOC. Lucien Albrecht Brut
***
Sancerre AOC. Domaine Fouassier “Clos Paradis “ 2012
Тыквенный суп и ньокки с рикоттой
***
Sancerre AOC. Domaine Fouassier "Sur le Fort" 2012
Зелённое ризотто с лисичками
***
Sancerre AOC. Domaine Fouassier "Le Clos de Bannon" 2012
Судак с зимними овощами
***
Sancerre AOC. Domaine Fouassier "L'Etorneau" red 2009
Утка приготовленная со свеклой
***
Pineau des Charantes AOC. Chateau de Montifaud 10 YO
Фирменный шоколадно-ореховый батончик

 

                       
Ужин состоится в W St. Petersburg по адресу: Санкт-Петербург, 190000, Вознесенский пр, 6.
Телефон: 812 (610 61 61).
Стоимость участия: 3500 руб. с персоны.
Билеты можно купить в сети Vinissimo или в W St. Petersburg.


31 Октября 2014

Да Нет