Montpatey, Chateau de

Построенный в 1513 г. семьей Монпате, замок Chateau de Montpatey расположен на месте старинной крепости, что возвышалась над средневековой деревней Куш. В поместье до сих пор можно видеть уникальную для всей центральной Франции группу из пяти менгиров, насчитывающих по 5000 лет. Архивы замка гласят, что в 1610 г. мадемуазель де Монпате располагала двумя быками для работы на виноградниках, это доказывает существование винодельческого хозяйства уже в ту эпоху.

Передаваемое по наследству поместье перешло от Мопате к семье Флоран, которое владеет им с 1743 по 1820 г.Франсуаза Флоран де Монпате, жена Мориса де Монтепана, завещает замок своей дочери, которая в 1845 г. выходит замуж за Шарля Фердинанда де Коссара, графа д’Эспье.С тех пор замок является собственностью семьи Коссар д’Эспье.

В течение всего XIX в. бурное развитие горнопромышленного бассейна Ле Крёзо способствовало развитию поместья, пока не появилась филлоксера.
На заре XX века граф Анри д’Эспье положил начало долгосрочному сотрудничеству с домом Альбер Бишо. В 1902 г. он вместе с Альбером Бишо предпринял ряд новаторских для той эпохи винодельческих экспериментов, в том числе и применение частичной углекислотной мацерации.К концу XIX в. была построена просторная бродильня вместимостью около 1500 пьес[1].
В 1970-е г.г. поместье существенно расширилось с разбивкой 10 га виноградников под Бургонь Пино Нуар.
Маркиз д’Эспье в 1989 г. расширил виноградник на знаменитом склоне, который начинается сразу под замком, добавив 2 га под Бургонь Шардонне.

В течение уже века Шато де Монпате – монополия дома Альбер Бишо.

Список Контролируемых Наименований по Происхождению
Бургундское (Бургонь) Красное
Бургундское (Бургонь) Белое
Бургонь Пастугрэн

Технические детали
Почвы Глинисто-известковые юрского периода с выходом на поверхность мергелевых и гранитных залежей
Сорта винограда 10000 лоз на га. Шардонне для белых, Пино Нуар для красных.
Управление виноградником Традиционное; подрезка Гийо на 8 почек
Сбор урожая Только ручной
Винификация Классическая с частым пижажем и медленным брожением для лучшей экстракции таннинов.
Выдержка Осуществляется семьей Буртене, виноделами в Куш с 1677 г.
Площадь хозяйства 14 га
Средняя производительность - 100 000 бутылок

[1] Пьес (от франц. Piece) – бургундская бочка для выдержки вина