Margaux, Chateau

Вот уже на протяжение нескольких столетий известнейшая компания по производству вин Шато Марго (Margaux, Chateau), благодаря высочайшему качеству своей продукции остается вне конкуренции на южной стороне О-Медока.

Это достигается благодаря природной плодородности земель хозяйства компании, которые наистрожайшим образом отбирались целыми поколениями ее владельцев. На всех стадиях изготовления по-настоящему хорошего вина (от лозы и до самого разлива) внимательно ведется контроль за сохранением превосходных вкусовых качеств, которые уже давно стали неофициальным примером для подражания другим компаниям из разных стран.

Настоящее великолепие этого поистине изысканного вина можно тонко выразить в противопоставлении нежности букета, что быстро распространяет тон подсохших роз и фиалок с одной стороны, и с другой — необычайной глубокостью танинности, которой необходимо время для смягчения.

Вино от Шато Марго можно сравнить с некоторым двуличием древнегреческого бога Януса. Оно в некоторой степени как двуполое божество — может быть нежным от рождения, как вина 1953-го года, 1961-го, 1985-го, 1989-го, а также 1995-го, но при этом нежность бывает обманчива, ведь вино в процессе старения как бы закрывается. То есть оно легко может стать даже, как человек, воинственным и сильным. Таковы вина 1986-го, 1990-го и 1996-го годов. Но при этом в них чувствуется легкий оттенок женственности, в которой присутствует тонкость прекрасного букета и текстуры, что аккуратно намекает на хрупкую элегантность.

Павильон Руж Шато Марго также является высшей категорией. Данный сорт вина относится ко 2-му разряду. Иногда можно подумать, что оно бывает несколько опустевшим. Однако же элегантные миллезимы подчеркивают его прекраснейшие достоинства и не оставляют никакого сомнения в его прелестной неподражаемости.

Павильон Блан Шато Марго, как глоток свежего, насыщенного воздуха, как прохладный бурный ручеек в жаркой пустыне. Это вино, как и все в хозяйстве, изготавливается с идеальным соблюдением строгих технологических правил и условий. Но в нем легким бризом ощущается некоторый отпечаток, свойственный для данного сорта винограда, поэтому в один ряд с красным его не ставят.

Сказочной красоты колонная галерея вокруг замка Марго, относящаяся к древнему ионическому ордеру, как и фасад здания, а также ведущая к его входу божественно величественная лестница, крайне удачно передают роскошь и шарм известнейшего “Крю”. И то и другое смело можно назвать одновременно торжественным и размеренным, солидным и очень созвучным в своих составляющих.

Во времена правления короля Англии Эдварда Виндзорского территория принадлежала ему. На ней располагался первый, по некоторым данным, замок эпохи Возрождения под названием Жьен. Позже, около семнадцатого века, это произведение архитектурного искусства вместе с окружающей его природой было передано во владение  влиятельного французского рода дворян д’Альбре. Затем Монферранам, сеньорам Дюрфора, а в середине восемнадцатого столетия очень многое для развития и прославления замка Марго сделал Бордо де Фюрмель.

В самом начале девятнадцатого века на тот момент готический замок был выкуплен маркизом  де Ла-Колонийа, который распорядился, чтобы данное сооружение было в корне реконструировано и возведено новое. Для этого были отобраны лучшие мастера, и результатом их работы мы можем любоваться и по сей день.

В конце же того столетия славу “Margaux, Chateau” (интенсивно развивающегося, процветающего виноградника) укрепил граф Пилле-Вилль. Он сделал очень многое для его развития и поддержания благородства земель.

На данный момент заведуют территорией «Шато Марго» чета Менцелопаулос, а именно Коринн, которой эта роль досталась от отца. Она с детства наблюдала за хозяйством и знала его лучше, чем кто-либо другой. Она уже знала, что необходимо улучшить и как это сделать, когда управление попало в ее руки. Эта женщина внесла немыслимый вклад в развитие своего производства, «плодами» которого мы можем теперь наслаждаться. Винное хозяйство довольно внушительных размеров и ему непрерывно требуется хороший уход. В руководстве компании это давно учли и тщательно следят за тем, чтобы виноградники всегда были в прекрасном состоянии, а производство – на высшем уровне.

Вся продукция перед разливом в бутылки проходит жесткий контроль качества и вкусовых свойств по многим, многим параметрам. И лишь лучшие из лучших вин выпускаются с названием “Шато-Марго”. Те же, что не соответствуют каким-либо не очень значительным критериям, выходят под маркой “Павийон-Руж-дю-Шато-Марго”. Они отличаются тем, что для их употребления не нужно дожидаться, когда такое вино постареет.

Но это не единственная разновидность. Одно с небольшим столетие назад небольшая территория была засажена белым виноградом, разновидность которого называется “Совиньон”. Из него в последствие начали неспешно изготавливать белое сухое вино “Павийон-Блан-дю-Шато-Марго”, известное своей деликатной, бережной легкостью и необыкновенными приятными нотками.