Maniban - Castarede

Арманьяк является одним из самых старинных и известных бренди в мире.
Он получается медленной, однократной дистилляцией (перегонкой) белых вин. Впервые арманьяк был дистиллирован в Гаскони, знаменитой земле мушкетеров, более 500 лет назад.
После дистилляции арманьяк помещается в традиционные дубовые бочки ручной работы. Контактируя с деревом арманьяк приобретает насыщенный аромат.

Семья Кастаред владеет старейшим арманьячным домом во Франции. 20 лет назад они приобрели Chateau de Maniban в Bas Armagnac в Mauleon d’Armagnac. Bas Armagnac считается наиболее ценной территорией во всем регионе Арманьяк и здесь находятся лучшие крю.
Действительно, климат, лес и Гасконь плюс различные геологические, почвенные, исторические и климатические факторы объясняют, почему регион Bas Armagnac (и особенно виноградники Mauleon d’Armagnac) производит и всегда производил лучшие бренди. Наша семья владеет 20 га виноградников в Mauleon.

Сорта винограда:
Классические вариации сортов
- Piquepoult (folle blanche) – старейший сорт в стране. Придает свежесть и фруктовость в первый год старения.
- Ugni blanc – идеальный вариант для дистилляции
- Colombard – дополняет список наиболее широко используемых сортов в регионе.

Замок Chateau de Maniban
Поместье датируется XVI-м веком, оно принадлежало семье Maniban, которые первыми поставляли Арманьяк для Парламента Тулузы в XVI-м веке и ввели этот напиток при дворе Людовика XV.
Весь процесс винификации, дистилляции и конечной бутилизации осуществляется в замке (шато). Созревание происходит в бочках из “черного дуба” местного производства.

Качество арманьяка, произведенного в Chateau de Maniban признано во всем мире. Многие медали были выиграны в Париже и на местных конкурсах. Открытие семи ароматов в каждой бутылке есть естественный результат процесса выдержки напитка в бочке и характера почв. Улавливаются ароматы фундука, персика, сирени, ванили, лайма, сливы и перца. Каждый найдет здесь что-то для себя. Рассказ об исключительной утонченности арманьяка может занять у Вас весь вечер.