Заслуженная слава Louis Roederer
Золото в хрустале... Что может быть изысканнее? Наверно, только шампанское в специальной, хрустальной бутылке, празднующее свой день рождения одновременно с Соединенными Штатами Америки!
Это блещущее золотом вино и выпускала и выпускает фирма, ныне известная под именем "Louis Roederer". Впрочем, здесь длинная история. При создании она называлась "Дюбуа, отец и сын". В 1833 году фирму унаследовал Louis Roederer и дал ей свое имя. С 1870-х годов шампанское этого наименования устремилось на русский рынок и даже стало называться "шампанским Александра II", по личной просьбе которого приготовляли вино, разливали его в хрустальные бутылки и укладывали каждую в деревянный сундучок. Так возник знаменитый "Хрустальный погреб", так появилась особая марка этого шампанского "Cristal Roederer", ныне одна из самих престижных в мире. А в ХIХ веке мода на шампанское постепенно завоевала в России все слои общества, ни один ужин или бал не проходил без шампанского. Венцом успеха Louis Roederer стал 1876 год, когда объем поставок в Россию достиг наивысшей отметки. Тогда в Россию шампанского только одной марки "Louis Roederer" поставлялось больше, чем сейчас в США шампанского всех марок вместе взятых - целых 666 386 бутылок. В 1908 году фирма даже удостоилась получить Российский Императорский герб поставщика.
Будучи поставщиком двора пяти русских императоров, "Louis Roederer" после революции потерял свои позиции и даже был на грани разорения, но оправился от потери основного потребителя довольно быстро и сейчас поставляет ограниченные партии «Cristal» более чем в 60 стран мира.
Ныне компании принадлежат 200 гектаров лучших виноградников Grand Cru и Premier Cru в Montagne de Reims, Vallee de la Marne, Cote des Blancs. Это позволяет компании создавать неподражаемые композиции, т.к. вино из каждой области вносит свои, присущие только ему достоинства. Погреба Louis Roederer, тянущиеся на протяжении 6 километров, помимо бутылок хранят 150 огромных бочек из лимузенского дуба, где выдерживаются наиболее драгоценные образцы творчества виноградарей, ведь при производстве таких элитных вин используется только первая фракция сусла (cuve). В ассамбляже некоторых сортов шампанского, секрет которых держится в строжайшей тайне, используется до 40 вин, в том числе нескольких предыдущих урожаев. Если говорить о Cristal, то для его приготовления используется только собственный виноград, собранный в коммунах Grand Cru Ay, Verzenay, Verzy, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Вино выдерживается не менее 5 лет в бутылке и еще полгода после замены пробки.
