Grevepesa, Castelli del

Гревепеза – кооперативное хозяйство, объединяющее сегодня 185 производителей и владеющее 1000 га виноградников, из которых 650 га находятся в зоне Кьянти Классико. Гревепеза – самый крупный землевладелец в Кьянти Классико! Все лучшие виноградники хозяйства расположены к югу от Флоренции в следующих муниципалитетах: Greve in Chianti, San Casciano Val di Pesa, Barberino Val D'Elsa и Tavarnelle Val di Pesa. Именно названия рек Греве и Пеза, притоков главной тосканской реки Арно, слились в имени «Гревепеза».
Оставшиеся 350 га виноградников Гревепеза распределены между такими известными регионами Кьянти как Сан Джимиано, Санези и Скансано.

Компания «Гревепеза» очень привязана к своим историческим корням, помнит о прошлом родной земли. На свои деньги Гревепеза полностью отреставрировал старинное аббатство Святого Анджело Вико. В этот архитектурный комплекс, изувеченный перестройкой в XVII веке, Гревепеза смогли снова вдохнуть жизнь. Особыми украшениями аббатства являются византийские мозаики, датированные XII веком и большая икона Мадонны кисти знаменитого Аброджио Лоренцетти, написанная им в 1319 году.

Сегодня это прекрасное архитектурное сооружение стало престижным Центром Встреч. По инициативе дома Гревепеза здесь регулярно проводятся коммерческие, технические и художественные встречи. Аббатство посещают как итальянские, так и иностранные гости.
Для винификации дом Гревепеза использует 362 резервуара, общей емкостью 98 500 гектолитров.

Созревание вина происходит преимущественно в дубовых бочках (длительная выдержка в дубе – «конек» Кантины Гревепеза). Бочковой «парк» хозяйства насчитывает 1630 бочки из Славонского дуба общей емкостью 15 000 гектолитров, 800 французских барриков, чья общая емкость составляет 2 400 гектолитров и 400 небольших бочонков «caratelli» общей емкостью 830 гектолитров используемых для производства ликерного вина Вин Санто Тоскано.
Таким образом, одновременно на территории винодельческого производства Гревепеза в различных емкостях выдерживается 116 730 00 литров вина. Кроме того, хозяйство практикует различную по срокам выдержку в бутылках.

О Гревепеза в цифрах

Розлив осуществляется на современной линии производительностью 5.000 бутылок в час.
Ежегодный объем производства превышает 6 миллионов бутылок (40 % из которых составляет Кьянти Классико). 50 % продукции Гревепеза предназначено для итальянского рынка и 50 % отправляется на экспорт.
Торговое представительство фирмы охватывает всю территорию Италии и важнейшие внешние рынки (Великобритания, США, Канада, Германия, Япония, Голландия и Швейцария). - Годовой оборот компании – свыше 17 миллионов ЕВРО.
Штат служащих – 51 человек.

26 июня 1999 года компания получила сертификат системы качества по международному стандарту ISO 9002, гарантирующий выпуск продукции стабильно высокого качества. (Неправительственная специализированная организация ООН - Международная организация по стандартизации (ISO) была создана в 1946 году в Праге. В 1987 году она разработала серию стандартов ISO 9000. По ним сертифицировано более 500 тысяч предприятий в 150 странах мира.)

С 1997 года Кастелли Гревепеза также осуществляет план гигиенически - санитарного контроля согласно методологии HACCP в соответствии с D.LGS. N. 155/97. (HACCP - от английского сочетания Hazard Analysis and Critical Control Point (Анализ Рисков и концепция Критической Контрольной Точки) представляет из себя систему контроля безопасности пищевых продуктов и напитков. Она впервые была создана в 60-х годах в США и применялась при производстве продуктов питания для американских астронавтов.

Сегодня система HACCP широко распространена в странах Европы и Америки и всемирно признана наиболее эффективным методом в обеспечении безопасности пищевой продукции.) Кроме таких строгих систем контроля качества и безопасности продукции как ISO и HACCP Кастелли Гревепеза разработали собственный Устав правил, основная цель которых – совершенствование производимого вина. Среди этих правил есть такие требования:
Производитель - член кооператива Гревепеза - обязан предоставлять подробную карту своих владений, чтобы можно было точно определить происхождение винограда. - Он также обязан полностью передавать свою продукцию кооперативу.

Обязан в любое время принять специалистов-агротехников Кастелли Гревепеза для проверки состояния виноградников и хода сезонных работ.
Обязан соблюдать все решения Гревепеза относительно времени сбора урожая, подрезки, подвязки и др. агротехнических работ.
Обязан в любое время передавать образцы винограда для проверки качественных показателей. И еще много-много других «обязательств»!

Кастелли Гревепеза

«Кастелли Гревепеза» - элитная линия хозяйства, вина которой производятся отдельными «замками» с собственных виноградников-крю, расположенных в лучших частях DOCG Кьянти Классико.

Инициатива создания «Кастелли Гревепеза» принадлежала Кавалеру Гуальтьеро Армандо Нунци, объединившем в 1965 году 200 производителей обязательствами продавать всю свою продукцию под общей торговой маркой.

Кастелли Гревепеза, существуя с 1965 года и являясь самым крупным производителем Кьянти Классико, уже на протяжении пяти десятилетий поддерживает самые высокие стандарты качества, что подтверждено внушительным списком наград, высокими рейтингами винных изданий и похвальными отзывами винных критиков как внутри Италии, так и за ее пределами.

Достаточно сказать, что в список 100 лучших вин Wine Spectator 2003 вошло сразу 4 вина Кастелли Гревепеза и все с оценками от 90 баллов и выше.

Новинки

Подписка на новости

Grevepesa, Castelli del

О Гревепеза в цифрах

Кастелли Гревепеза