Fieuzal, Chateau

Fieuzal, Chateau (Замок Фьёзаль), принадлежавший в XVII веке семье Ларошфуко, является центром одного из самых старых и крупных поместий Леоньяна. Во время Революции 1789-1794 годов оно едва не пришло в упадок, однако было полностью восстановлено к периоду заката Первой империи; напоминанием об этой эпохе является изображение пчелы (герб Наполеона I) на пробках, которыми укупориваются бутылки с производимым тут вином. Живописный виноградник замка Фьёзаль расположен в 15 км от Бордо, на одной из самых высоких и благоприятно ориентированных гряд коммуны, на правом берегу ручья О-Бланш. Тщательный отбор сортов винограда и неустанные заботы виноградарей придают продукции этого “крю” такие свойства, как щедрость, тонкость, изысканность, шелковистость и превосходный букет, что обеспечивает ей более высокий спрос, чем многим другим высококачественным красным винам края. В поместье производятся также белые вина, отличающиеся высоким качеством. Второе вино поместья - “Абей-де-Фьёзаль” - производится как красным, так и белым. Белые вина “Шато-де-Фьёзаль” достигают расцвета через 8-10, а красные - через 10-15 лет; именно тогда можно в полной мере оценить их изысканность и очарование. Довольно часто случается отыскать и 50-летнюю бутылку с вином урожая лучших лет.

Технические характеристики

Красные вина: Площадь виноградника: 35 га. В среднем в год производится 145 тыс. бутылок.

Белые вина: Площадь виноградника: 9 га. В среднем в год производится 11 тыс. бутылок.

Площадь поместья: 44 га.

Плотность посадки: 8264 лозы/га.

Средний возраст лоз: красных сортов - 35 лет, белых сортов - 25 лет.

Сорта винограда: красные: “Каберне-Совиньон” - 60 %, “Каберне-Фран” - 5 %, “Мерло черный” - 25 %, “Пти-Вердо” - 5 %; белые: “Совиньон” - 50 %, “Семийон” - 50 %.

Уборка урожая: ручная.

Продолжительность брожения: около 3 недель.

Выдержка: красные вина: в новых бочках (60 %); белые вина: в новых бочках (100 %).

Продолжительность выдержки: красные вина - 18 месяцев, белые - 14-16 месяцев.

Второе вино: “Абей-де-Фьёзаль”.