Ducru Beaucaillou, Chateau

Ducru Beaucaillou, Chateau По настоянию великого энолога Франции Эмиля Пейно Жак-Эжен Бори принял самое активное участие в создании здесь современного медокского вина, которое отличалось бы не только большей мягкостью и тонкостью, но также продолжительностью вкуса и более четким отражением особенностей терруара. Стабильность его качества была вне конкуренции в 1953-1985 годах. Однако при аварии в погребе часть бутылок последующих миллезимов оказалась – увы! – повреждена. С 1993 года все в хозяйстве вновь вернулось к порядку, а блестящие миллезимы 1995 и 1996 годов пробудили вполне понятный восторг. Вино вновь и в полной мере обрело свой стиль, отличительными чертами которого являются тонкость, сложность и уравновешенность. Короче говоря, оно является полной противоположностью «бодибилдинговых» вин, которые так нравятся потребителям по ту сторону Атлантики.

Технические детали
Сорта: Каберне-Совиньон 65%, Мерло 25%, Каберне-Фран 5%, Пти Вердо 5%
В среднем производится: 210 тыс. бутылок в год.
Площадь виноградника: 50 га.
Плотность посадки: 10000 лоз/га.
Средний возраст лоз: 40 лет.
Почвы и подпочвы: крупный галечник, лежащий толстым слоем.
Уборка урожая: ручная.
Брожение: длительное.
Выдержка: в бочках.
Продолжительность выдержки: 18-20 месяцев.
Другие вина: “Ля-Круа”.

Замок Бокайу обычно называют Дюкрю-Бокайу, по имени его прежнего владельца г-на Дюкрю. Его история, как и у других лучших “крю” Медока, восходит к концу XVII- началу XVIII века. Во время революции 1789-1794 годов его владельцем был г-н Бержерон. В 1866 году у Дюкрю-Ровезов поместье приобрел г-н Натаниель Джонстон, принадлежавший к знаменитой семье бордосских виноторговцев. Джонстоны внесли в хозяйство множество усовершенствований. Они являлись горячими сторонниками технического прогресса, а их управляющие и архитекторы были людьми компетентными и талантливыми. Именно в это время по бокам дома, построенного в стиле Директории, появились два строгих викторианских павильона. В 1929 году имение перешло в собственность г-на Дебара-де-Бюрке, а тот через 12 лет уступил его г-ну Франсису Бори. В настоящее время владельцами поместья являются сын последнего Жан-Эжен и его семья. Виноградник, весьма удачно названный “Бокайу” ("красивые камни"), расположился на площади 50 га на красивых галечниковых грядах, протянувшихся параллельно Жиронде. Великолепный парк с вековыми деревьями спускается к самой реке. Вино здесь является объектом самых внимательных и постоянных забот. Делается все возможное, чтобы обеспечить его высочайшее качество. Многие специалисты считают “Шато-Дюкрю-Бокайу” квинтэссенцией бордосских вин и, в частности, вин Медока.