Clerico, Domenico

После многолетнего дегустационного опыта я открыл шесть участков в долине Монфорте, достойных звания апеласьона «гран крю».
Существенно то, что именно эти участки традиционно провозглашаются лучшими винодельнями края.

Поместье Domenico Clerico (Клерико) владеет виноградниками в четырех престижных зонах: Буссия, Джинестра, Пайяна и, начиная с урожая 1995 года, Москони. Как и в случае большинства участков Бароло, Клерико – крошечный участок земли: 0,4 Га в Буссии и 2,7 Га в Джинестре, 1,9 Га в Пайяне и 1 Га в Москони. В отличие от большинства производителей Бароло, Доменико Клерико – владелец поместья Клерико – потрясающе одаренный винодел, распоряжающийся превосходно оснащенным винным погребом.

Доменико Клерико часто называли модернистом и даже революционером Бароло, в начале 1980-х «скрестившего» в баррике Неббиоло с Барберой. Свое первое вино, воспринятое многими как шедевр, он назвал Arte (Искусство), тем самым выразив жизненное и профессиональное кредо. Сам бывший менеджер по продажам, Клерико уверен, что любые производственные техники, традиционные или суперсовременные, являются всего лишь инструментами торговли и не более того; вино же рождается на винограднике. Именно поэтому Клерико приобретает несколько небольших, но исключительного качества участков для производства трех видов Бароло, а также Барберы и Дольчетто. Все вина Клерико с полным правом могут считаться «гаражными», или бутиковыми, каждое является произведением винодельческого искусства, сила каждого в предельном выражении уникального терруара.

Владение виноградниками в «крю» такого престижа дает ему право производить исключительные вина даже в «невинтажные» года. В порядке обеспечения постоянно высокого качества, когда состояние урожая оставляет желать лучшего, синьор Клерико осуществляет особенно тщательный контроль при отборе винограда и сохраняет только самое лучшее сусло для превращения в Бароло.

Из всех вин Бароло, вино Клерико, возможно, наиболее архитипично – или скорее, оно сделано в таком стиле, что наиболее заметно. Это прежде всего насыщенная концентрация цвета, наиболее выдающегося и замечательного в Бароло: даже после 3 лет выдержки, большей частью в дубе, оно сохраняет глубокий, яркий рубиновый цвет с шелковичными отблесками, которые напоминают о Гранд Эшезо. Подобным образом, концентрация и экстрактивность такого вина не похожи на обычно присущие Неббиоло. Букет насыщенный, богатый и пряный, с травянистыми нотами, во рту – мясистое и богатое, близкое ко вкусу молодого винограда, с долгим - предолгим послевкусием и терпкостью, убывающей с годами. Это вино удивительного равновесия, его насыщенность в алкоголе, экстракте и танинности, делает Бароло округлыми даже в молодости. Букет насыщенный, богатый и пряный, с травянистыми нотками, во вкусе – мясистое и роскошное, с тонами, напоминающими вкус молодого винограда, и одаривает необычайно длинным, растянутым во времени послевкусием; его терпкий привкус трансформируется в ходе выдержки. Это вино необычайного равновесия, его насыщенность в спиртуозности и экстрактивности маскирует высокое содержание танинов, которых всегда достаточно в винах Бароло, делая его округлым даже в молодости. К тому же, соединения танинов увеличивают продолжительность жизни этого вина, и каждый терпеливому, выдержавший его, будет вознагражден возросшей элегантностью и полнотой.

Г-н Клерико и я вместе экспериментировали, подбирая размер небольших бочек из французского дуба, и начиная с 1985 года его поместье производит вино, разлитое в бутылки под торговым наименованием «Arte», которое стало финальной точкой наших общих усилий в виноделии. Будучи революционным купажом знаменитого Неббиоло и Барберы, выдержанным в маленьких бочках из французского дуба, «Arte» вызвал волну бесчисленных подражаний. Этикетку «Arte» можно увидеть в Музее Современного Искусства города Лозанны.

Г-н Клерико также производит очень изящное Дольчетто д’Альба и выдающуюся Барберу д’Альба.

Это поместье каждый год удостаивается самых высоких оценок в практически каждом серьезном издании, и сегодня Клерико наиболее признанная звезда среди производителей Бароло. Его вина пользуются успехом среди самых тонких знатоков и ценителей.

По словам винного селекционера  Марка  де  Грация.