Boekenhoutskloof

Небольшая ферма Boekenhoutskloof, основанная в 1776 г, является одним из старейших хозяйств, расположенных в долине Franschhoek. Сегодня по рейтингам Boekenhoutskloof занимает ведущее место среди производителей Капской долины.

Виноделу хозяйства, Марку Кенту, в знак признания его таланта была предложена доля в бизнесе. Он консервативен в своих профессиональных пристрастиях, совершает частые поездки во Францию, где изучает французские традиции виноделия, черпает вдохновение для создания стиля и философии своего виноделия. Марк производит вина мирового класса, которые сочетают в себе мощь и зрелость вин нового света с элегантностью  и строгостью старого.

Его ферментированное в бочках вино из Семильона напоминает богатые, восковые вина из Грава. Его примечательное вино из Сиры, которое моментально приобрело известность, нередко оказывается более сложным, чем очень концентрированное вино из Каберне Совиньон. Невыговариваемое название производителя дословно переводится – «Ущелье Boekenhout», Boekenhout- ценная порода деревьев, произрастающих в этом регионе, из которой изготавливалась дорогая мебель. Стулья на бутылках одноименной линейки Boekenhoutskloof отражают тал ан т мастеров 18-го века, которые стремились создавать красоту из того, что давала им природа, то же, что делают сотрудники компании Boekenhoutskloof при производстве своих вин. Тема природы затронута и на других этикетках производителя. Более консервативная по цене линейка вин носит название «Porcupine Rige»/ «Перевал дикобразов».На бутылке вина «Wolftrap»/ «Волчий капкан» изображен свирепый волк, который является иллюстрацией одной из древних легенд долины Franschhoek. За много десятков лет никто, впрочем, в капкан не попался, да и волков в долине не видели.