Bisci, Fratelli

Вердиккьо – банальное название среди традиционных потребительских вин. Но немногие, даже среди экспертов, знают, что существуют два апеласьона, где производится Вердиккьо – Кастелли ди Йези и Мателика. И хотя в обоих произрастает виноград сорта Вердиккьо, производимые ими вина так радикально отличаются, что правильнее подчеркивать дистанцию между ними, чем использовать общее название, употребляемое сегодня.

Вина из апеласьона Кастелли ди Йези снискали для Вердиккьо репутацию легкопьющегося вина, освежающе простого и очень доступного по цене. Вердиккьо из Мателика – это все еще виртуально неизвестная оборотная сторона апеласьона - маленькая долина, расположившаяся в холмистой центральной части области Марке.

Поместье Кастильони Бищи несомненно превосходно выражает дух Мателика, его владельцы посвятили себя только качеству: они ввели ограничение урожайности и тщательный отбор гроздей во время сбора урожая; разливают вино только из сусла первого давления, и не выпускают винтажа, если не вполне удовлетворены результатом (как в 1989 году).

Вердиккьо Бищи начинает реализовываться тогда, когда большая часть Вердиккьо этого года урожая уже давно выпита. Производя выдержанное вино с избранного виноградника Вигнето Фоглиано, поместье Кастильони Бищи после года выдержки своего Вердиккьо, делает честное заявление, какого характера в этом году их вино.

Их вино богатое, «сливочное», со сложной структурой, вино замечательно выделяющееся как своим оригинальным вкусом, так и долгим, запоминающимся послевкусием. Когда вино молодо, в букете преобладают травянистые тона, впоследствии его природа обращается к специям и с возрастом развивается в сложную композицию, показывающую как яркие и смелые оттенки, так и мягкие.