Последние рейтинги и победы:

Несколько лет назад Дом Albert Bichot одержал убедительную победу на самом авторитетном международном конкурсе International Wine Challenge. Из представленных им вин шесть получили высшие награды, при этом Grands-Echezeaux Grand Cru’2002 победило сразу в двух престижных номинациях и стало одновременно и «лучшим бургундским вином» и «лучшим вином из Пино Нуар». Еще два вина Дома Бишо получили золотые медали: Clos de Vougeot’2002 и Echezeaux Grand Cru’2002. Результатом такого блестящего «командного выступления» стало присвоение Алэну Серво (главному энологу Бишо) звания «лучший винодел 2004 года»!
Дом Альбера Бишо все чаще заставляет говорить о себе винную прессу – его яркие и чистые вина стали не только известными, но и по-настоящему модными.

Wine Spectator 2007:
Corton-Charlemagne Grand Cru 2005, Domaine du Pavillion — 94/100 TOP WINES Благородный богатый, интенсивный минеральный аромат, напоминающий разогретые на солнце камни, хорошо развивается в бокале, проявляя оттенки лайма, ванили и яблока. Потенциал: (2009-2018)
Chablis Grand Cru Vaudesirs’ 2005 Domain Long-Depaquit – 89/100 TOP WINES Плотный, мощный, комплексный аромат. Дубовые оттенки добавляют специи к тонам печеного яблока, лимона и минералов. Потенциал вина: (2009-2018)

Guide Bettane&Desseauve 2008:
Chablis Gran Cru «Moutonne» 2005 присвоили 19 баллов из 20 бескомпромиссные критики Мишель Беттан и Тьерри Дессов, назвав это кюве «гением в бутылке» и посулив ему долгую - аж до 2035года! – жизнь.

Decanter (март 2009):
Chablis Premier Cru 2007 Domain Long-Depaquit «Vaucopins» 2007 В разделе «Вино месяца» удостоилось сенсационного титула Splash out white. Маститых дегустаторов впечатлил его сложный выразительный аромат, сочетающий оттенки белых цветов и сливочного масла с минеральной и цитрусовой нотами. Во рту вино раскрывает приятную полноту, тона сухофруктов и лесного ореха.

Decanter World Wine Awards 2009:
Mersault 1-er Cru «Les Charmes 2007» Domaine du Pavillon – признано «Лучшим Белым Бургундским»

International Wine Challenge 2009:
Grands-Echezeaux Grand Cru 2007–золотая медаль

Бургундские вина дома Альбер Бишо

Шабли, Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон, Кот Шалоннез,Маконне

В 1831 г. Бернар Бишо правнук Бенина Бишо, сеньора де Корбетон, королевского советника, выходца из старой семьи бургундских парламентариев, основывает торговый дом в Монтели, деревне между Мерсо и Поммаром. Его сын Ипполит (18311 – 1908), прадед сегодняшних руководителей, наследует винодельческое хозяйство с прославленными крю в коммуннах Монтели и Вольне. В XIX-м веке семья жертвует виноградник богадельне Оспис де Бон . Речь идет о знаменитом Вольне Кюве Блондо, вино которого ежегодно продается на аукционных торгах.

В 1894 г. первый Альбер Бишо (1870-1952) дал дому новый подъем вопреки нашествию филлоксеры (1880-1890). Он покидает родной Монтели и устраивается в более благоприятном для виноторговли Мерсо. Но фирма расширяется, и в 1912 г. он переезжает в Бон, где сейчас располагаются контора и погреба.
После первой мировой войны (1914-1918) Альбер Бишо (I) осуществил объединение торгового дома, последовательно скупая бургундские негоциантские фирмы. Его сын, Альбер Бишо (II), значительно развил дело, наладив экспортные поставки великих бургундских вин по всему миру. Это был неутомимый путешественник, который между двумя войнами избороздил Америку и Азию то на трансатлантических лайнерах, то по североамериканским железным дорогам, но с удовольствием и усердием настоящего винного профессионала.
Послевоенный период отмечен новым этапом в развитии: ставшие слишком тесными погреба были существенно расширены. Особенно в 1980-е г.г., когда четверо сыновей Альбера (II) предприняли значительное переустройство: постройку нового склада, новой линии розлива, погреба на 2 млн. бутылок.
Во времена руководства Бернара и Альбера (III) вина дома Бишо появились более, чем 100 странах. С Альбериком к управлению пришло новое поколение, так что семейная сага продолжается.

Классические вина дома Альбер Бишо

Оспис де Бон и Нюи-Сен-Жорж, Таствинаж, Круа Сен-Дени

Традиционно дом Бишо старается предоставить своим клиентам великих «классиков» своего региона, которые сами могут рассказать историю Бургундии. В эту гамму вошли вина, приобретаемые в Оспис де Бон, закупленные у Оспис де Нюи-Сен-Жорж, бургундские и божолезские крю, прошедшие Татвинаж. Наконец, Бишо добавили к этим классикам собственную селекцию Круа Сен-Луи (Крест Св.Людовика).

ОСПИС ДЕ БОН
С 1859 г. ежегодно по 3-им воскресеньям ноября проходит крупнейший благотворительный аукцион в мире. В этот день выставляется на продажу продукция 57 га виноградников Оспис де Бон. Бонская Богадельня, шедевр готического искусства, была основана в 1443 г. Николя Роленом, канцлером герцогов Бургундских. Среди прочих пожертвований - виноградники Бон Руссо Деланд и Вольне Кюве Блондо – бывшие владения семьи Бишо в XVII и XIX в.в.

ТАСТВИНАЖ
Первый Таствинаж прошёл в 1950 г., когда Братство рыцарей Дегустационной Чашки решило присудить особый ярлык лучшим из представленных на их суд вин. Этот ярлык был задуман как знак, гарантирующий честность производителя и качество вина. Эмблема Таствин стала для бургундских вин тем же, чем является проба для драгоценных металлов. Дважды в год, в марте и сентябре, дегустационное жюри собирается в большой цистерцианской трапезной замка Кло-Вужо, чтобы присуждать ярлык Таствинажа, гарантирующий характер и бесспорное качество получивших признание вин. Дом Бишо, постоянный участник Таствинажа, многократно получал опробацию и признание.

ЧТОБЫ РАСПОЗНАТЬ ВЕЛИКОЕ БУРГУНДСКОЕ ДОСТАТОЧНО 3 СМ3
Бургундия таит загадки. Отличить великолепное Бургундское от просто хорошего не так-то просто. Вот почему с 1950 г. Братство рыцарей дегустационной чашки присваивает свой ярлык - Таствинаж винам, достойным этого отличия своей честностью, характером и бесспорным качеством. Объединяя более 250 профессиональных присяжных дегустаторов, Таствинаж оказывается настоящим испытанием доверия. Жюри должно ответить на 3 точных вопроса: достойно ли данное вино своего наименования, представляет ли оно свой год урожая, будет ли данное вино хорошо храниться? Ежегодно отбирается лишь треть представленных виноделами и негоциантами Бургундии вин.Бутылки, прошедшие это испытание, пронумерованы, имеют ярлык Таствинажа на этикетке или контрэтикетке. Таствинаж официально признан Европейским Сообществом.

БРАТСТВО РЫЦАРЕЙ ДЕГУСТАЦИОННОЙ ЧАШКИ
CONFRERIE DES CHEVALIERS DU TASTEVIN
Бургундское Братство рыцарей дегустационной чашки было основано в 1934 году и является старейшим из союзов, объединяющих ценителей и знатоков вин. В 1945 году его штаб-квартирой стал замок Кло-де-Вужо. Здесь оно ежегодно проводит до 20 собраний, на каждое из которых съезжается до 500 человек. Общее же число членов Братства рыцарей дегустационной чашки, среди которых много иностранцев, достигает 10 000. Все они поклялись в “безупречной верности вину”, после чего получили сплетенный из золотых и пурпурных нитей шнурок с привязанной к нему дегустационной чашкой - символом принадлежность к братству - и услышали долгожданные слова: “Именем Ноя - отца винограда, именем Бахуса - бога вина, именем Святого Винсента - покровителя виноделов посвещаем тебя в рыцари дегустационной чаши”.