Batasiolo от первого лица
На сегодняшний день мы обладаем многолетним опытом экспорта наших вин по всему миру, в более чем 30 стран, включая Европу, США, Канаду и Австралию наряду с некоторыми странами в Южной Америке и Азии. Фиорензо не раз рассказывал истории о своих путешествиях в 70-ых, 80-ых и в начале 90-ых годов, когда он, продвигая и продавая вино, устраивал обеды с трюфелями и винные дегустации буквально по всему миру - от Нью-Йорка до Шанхая. Порой, продавая свое Бароло, он оказывался в роли пионера, как и другие итальянцы – такие же «первые ласточки» итальянского виноделия в той или иной стране. Вина Батасиоло предназначены прежде всего для гастрономического рынка, который включает: рестораны, гостиницы, специализированные магазины, энотеки и т.д...
Многие из наших вин получили международное признание винных критиков и прессы самого широкого охвата, включая такие специальные издания как «Decanter», «Cucina Italiana», «Gourment», «Civiltà del Bere», «Top 100 of the Wine Spectator» наряду с итальянской национальной прессой («La Stampa» и «La Republica»). Недавние награждения включают: Серебряные и Бронзовые медали для наших «крю» Бароло, Барберы «Соврана» и Долчетто «Брикко ди Верне» на «International Wine Challenge 2000»; попадание (уже в третий раз) в список «Wine Spectator’s Top 100» наших Бароло и Барбареско, а также большое множество похвальных отзывов о наших «крю» Бароло на протяжении всех 90-х годов в таких журналах, как «Wine Spectator» и «Wine Enthusiast»; Барбера «Соврана» получила первое место на соревновании Барберы, проведенном швейцарским изданием «Kgourmet»; в «Slowfood» наши вина неоднократно получали и два, и три бокала на их ежегодных дегустациях; наконец наше Бароло «Боскарето» и наше Барбареско были среди пяти лучших вин в своих категориях на ежегодной выставке «Alba Wines Exhibition».
Посещение нашего винодельческого предприятия возможно по предварительной записи, и состоит из экскурсии по винодельне, дегустации, проводимой в нашем большом дегустационном зале, и, если потребуется и если позволит время, посещения некоторых виноградников. Для специальных групп в здании винодельни готовится большое количество обедов наряду с «выездными буфетами», отправляющимися в самое сердце виноградников. Экскурсия может быть проведена на итальянском, английском или французском языках.
Наши виноделы – это Оресте Дольяни и Джорджио Лаванья - оба моложе 40, но даже это новое, энергичное и инновационное поколение, чьи корни глубоко ушли в землю Ланге, также понимает всю ценность великих традиций этого региона.
Лидерами продаж среди вин дома Батасиоло по праву являются вина выдающихся виноградников «крю», и особенно Бароло. «Бофани», «Череквио», «Боскарето» и «Ля Корда ди Бриколина» весьма различаются по стилю. «Бофани» в Монфорте расположен на известном склоне Bussia, находящемся в непосредственной близости от города Бароло. Производимое в этой местности бароло известно как мягкое, бархатное вино с чистым и сложным букетом. «Череквио» в Ла Moрра - один из наиболее древних виноградников в регионе. Повторно привив виноградник 15 лет назад, Батасиоло выпустил первый урожай своего «крю» «Череквио» в 1997 году, и с тех пор каждый новый винтаж «Череквио» показывает все более и более восхитительные и многообещающие результаты. «Боскарето» из Серралунга, где почва состоит из известняковых и глинистых пород, остается, вероятно, наиболее традиционным бароло. Это сильное, танинное, полнотелое вино с большим потенциалом к выдержке («Боскарето», рожденный в 1988 и 1989 годах достигает своего пика только теперь). «Ла Корда ди Бриколина», также из Серралунга, находится на одном из наиболее идеальных склонов, обычно называемых ‘Vigneto di Mezzogiorno’: склон полностью ориентирован на юго-запад, участок расположен в его центральной части и таким образом защищен от ветров, дующих на вершине и от влажности подножья холма. Из-за такого расположения, а также из-за состава почвы, виноград здесь вырастает мощным, насыщенным и танинным. Вино из него, которое после брожение выдерживают в небольших бочках из французского дуба, в противоположность традиционным бочкам из славонского дуба, получается наиболее современным по своему стилю среди всех четырех «крю» Бароло.
“Одна из наших главных задач, - говорит Фиорензо Догльяни, - продолжать делать вина, которые говорят о Ланге и которые являются истинными выражениями этой земли. Любой, кому посчастливилось посетить этот регион, может легко заметить, что земля, продовольствие, вино здесь - также как диалект и даже упрямый и сильный характер местных жителей - все схожи между собой.”
Изменять стиль вина, чтобы выполнять коммерческие запросы рынка, означало бы уступить часть той идентичности, которая является душой Langaroli. Выход заключается с одной стороны в большом внимании к новым методам сельского хозяйства, винификации и выдержки (созревания) вина, а с другой – в сохранении требований большой важности к качеству и стилю произрастающего здесь винограда. «Это - постоянный поиск баланса между традицией и новшеством» (Фиорензо Дольяни).
В то время как большинство вин, произведенных здесь Батасиоло – традиционные по стилю, новые методы, особенно в процессах выдержки и ассамбляжа, позволили создать вина более современного стиля, не утратив той сути идентичности, в которой можно все еще узнавать конкретный «терруар»: Барбера д’Альба «Соврана» и «Ла Корда ди Бриколина», Дольчетто д'Aльба «Арсига» - вот несколько примеров таких вин, в то же время наш Россо Ланге DOC является творческой смесью трех наиболее престижных сортов винограда: Дольчетто, Барберы и Неббиоло, и также был помещен в эту категорию взыскательными критиками.
